Unser Küchenteam arbeitet laufend um neue Kreationen zu zaubern.
Küchenleiterin Theresa mit ihren Kollegen Josef, Carsten und Stefan haben mit Küchencoach Markus Lorbeck
in den letzten Wochen viel an der Kreativität gearbeitet.
Natürlich haben wir diese Kulinarischen Highlights bildlich festgehalten.
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- Bärlauchcremesuppe
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- Maishendlbrust Surpreme auf Balsamico Linsen mit Bärlauchschaum
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- Gebackner Waller mit Kohlrabi Liebstöckl Salat und Röstkartoffeln mit Zitronenzesten
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- Spargelrisotto mit Garnelen
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- Picatta vom Waller auf Tomatenragout
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- Original Salzburg ZACK ZACK
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- Frühlingsrolle vom Seeteufel mit Spargel und Curry Bulgur
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- Spargelcremebrûlée mit Rhabarba – Himbeertate
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- Kaiserschmarren
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- Mascarpone – Zitrone Bowle
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- Spargelcremebrûlée mit Topfencreme & Rhabarber – Himbeerragout
Wir wollen wissen, wo unsere Produkte herkommen!
Deshalb finden nur Erzeugnisse aus unserer eigenen Landwirtschaft
oder heimische Produkte den weg in unsere Küche.
