Hausgemachter Holundersaft

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 Rezept für 1 Liter:

  • 15-20 Holunderblüten
  • 1 Liter Wasser
  • 20 g Zitronensäure
  • ½ Zitrone
  • 1 kg Zucker

Zubereitung:
Alle Zutaten (außer Zucker) ansetzen  und 1-3 Tage kühl stellen.
Die Flüssigkeit abseihen, am besten durch ein Geschirrtuch.

1 Kg Zucker dazugeben und über 75 Grad erhitzen.

Holundersaft

Holundersaft

Mit einer Temperatur von 75 Grad abfüllen in Glasflaschen oder in eine Bagingbox!

Viel Spaß beim Zubereiten.Johann Reiter jun. & Daniela Götzinger
Hotel Königgut in Wals bei Salzburg