Zucchini Chutney

Auch heuer gibt es wieder viel verschiedenes Gemüse aus dem eigenen Hausgarten!
Für die heurige Grillsaison haben wir ein spezielles Chutney Rezept für euch.

Zutaten:

• 3 kg Zucchini
• 1,5 kg Zwiebel
• 1 kg Zucker
• 1 Liter Essig
• 5 EL Salz
• 3 EL Curry
• 3 EL Pfeffer
• 3 EL Senf
• 3 EL Paprikapulver
• Mehl zum Eindicken

Zubereitung:

Zucchini in Würfel schneiden, Zwiebel (klein geschnitten), Zucker und Essig für ca. 20 Stunden stehen lassen.
Aufwärmen und die restlichen Zutaten dazugeben und mit Mehl eindicken.
Heiß Abfüllen und Kühlstellen.

Viel Spaß für die Grillsaison.

Eure Küchenteam vom Hotel Königgut!